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体にいいオートミールクッキーぱん
by かねきー
体に良いオートミールのスティックぱん。 味·食べやすさ·健康どれも良し。 また作ってみたい1品です。
コツ、ポイント
生地にクープを入れるとクッキー生地が良く入り、形も可愛くできます。 香ばしいクッキー感を増やしたい場合は多くクッキー生地がたれるくらいまで乗せます。
材料
■
[生地]
強力粉
240g
オートミール
30g
砂糖
20g
塩
4g
ドライイースト
3g
無塩バター
20g
ぬるま湯
170g
■
[クッキー生地]
オートミール
50g
砂糖
50g
無塩バター
40g
卵
1個
バニラエッセンス
3滴
このレシピの生い立ち
オートミールブームに大量購入した商品の賞味期限が近づいてきたのでぱんにも使ってみました。
1.
[生地作り] ホームベーカリーに[生地]材料を入れて1次発酵までおまかせ
2.
生地をベーカリーから取り出し、丸めて絞った濡れ布巾を被せて10分置いておく。
3.
[クッキー生地] 無塩バターを常温に置いて柔らかくする。 耐熱ボールにバター、砂糖を入れて麺棒ですり潰すように混ぜる。
4.
溶き卵を追加して混ぜる。 オートミールを追加して粉っぽさが無くなるまでヘラで混ぜ込む。
5.
コップにジップロックを被せてクッキー生地を流し込む。 ジップロックを綴じてコップに入れたまま冷蔵庫保存。
6.
生地を麺棒で長方形に伸ばし広げる。 幅1.5cmに10等分カット。 濡れ布巾を被せて30分置いておく。
7.
オーブン200℃予熱。 クッキー生地のジップロック先端をハサミでカット。 パン生地表面にクッキー生地を絞り出す。
8.
15分焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7432320
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