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★☆厚切り豚バラ肉のコチュ照り丼☆★
by ぷのぷの
がっつり豚肉を食べたい★そんな気分にピッタリの豚丼です。ジューシーな豚バラ肉とコチュジャンの甘辛味でご飯が進む進む!!
コツ、ポイント
☆豚肉から油がにじみ出すのでフライパンに油を敷きませんが、焦げ付くようなら適宜サラダ油を足してください。 ☆調味料を入れると焦げやすいので、よくフライパンを揺すって、照りが出たらすぐに火を止めて下さい。
材料
(2人分)
豚バラ肉(かたまり)
200~300g
●しょう油
大さじ2
●蜂蜜
大さじ2
●コチュジャン
大さじ1
●酒
大さじ1
●にんにく
1片
ご飯
2杯分
温泉卵
2個
このレシピの生い立ち
大量のコチュジャンを購入したので、コチュジャンを使った料理をちょくちょく作っています。
1.
豚バラ肉は1cmの厚さに切り分ける。 にんにくをすりおろし●の調味量を合わせておく。
2.
フライパンを中火で熱し、豚肉に火が通り両面に焼き目がつくまで焼く。 一度火を止め、キッチンペーパーで油を拭き取る。
3.
●の調味料を加え、弱めの中火にかけ、照りが出るまで煮絡める。 ご飯の上に豚肉を盛り、温泉卵を乗せて出来上がり♪
4.
今回使用したコチュジャン。 韓国食材屋さんで購入しました。 なんと約1kg入り☆ 単3電池が小さい!
https://cookpad.com/recipe/743234
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