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餃子
by koujyu
ニラの代わりに白ネギをいれました。 甘さが際立つ美味しい餃子です。 ニンニクはレシピより多くても美味しいです。
コツ、ポイント
白ネギのほんのりとした甘さが最高です
材料
(30個分)
キャベツ
300g
白ネギ
2本
豚ひき肉
400g
餃子の皮
2袋
ごま油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
ネギ油(あれば)
少量
鶏ガラ顆粒
小さじ2
塩
小さじ1
胡椒
少々
砂糖
少量
ニンニク
小さじ1強
このレシピの生い立ち
ニラが売ってませんでした
1.
キャベツ、白ネギは荒みじん切り
2.
1とミンチ、ほかの調味料と混ぜる
3.
皮につつむ(今回は特大直径10cm 写真のものを使いました)
4.
こんな感じになりました
5.
油(分量外)をひいたフライパンに餃子を並べる
6.
水(100mL:分量外)を入れて蓋をして中火で5分程度焼く
7.
皮が透けて具が見えたら蓋を外す
8.
水分を飛ばしてごま油(分量外)をかけまわす
9.
ひっくり返してお皿にのせる
https://cookpad.com/recipe/7432510
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