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業スーレシピ オートミールイカメンチ
by あーたん食堂
いつでも安くイカメンチを食べたい!
コツ、ポイント
焦げないように注意。塩味 鶏ガラスープ味 どちらかお好きな方でどうぞ。 塩小匙1/2だとしっかり味つけになります。そのままでOK。混ぜる時にチューブの生姜を5cmくらい入れても美味しいです。
材料
(4人分)
業務スーパーカットいか
1袋
にんじん
1/2本
たまねぎ
半分
キャベツ
1/8個
オートミール
大匙3
片栗粉
大匙3
玉子
1個
胡麻油
小匙1弱
塩
小匙1/3
鶏ガラスープの素
小匙1/2
(焼くための)油
適量
生姜チューブ
5cm程度を入れても良い
このレシピの生い立ち
函館で食べたイカメンチは我が家の定番!いつでも安く食べるには?業務スーパーを活用しよう!ついでにオートミールで食物繊維も摂っちゃえ!
1.
業務スーパーで売っているカットいかを放置して解凍しておく。320円くらいです。
2.
ささっと水で流す
3.
解凍したらこんな感じです。 これをフードプロセッサーでミンチにする。少し塊があると良いと思います。
4.
多少大きいのが有っても大丈夫!神経質になりすぎない。
5.
にんじん たまねぎも同様にフードプロセッサーでみじん切りにする。
6.
キャベツは粗みじんに包丁でカットする。ボールに一纏めに入れる。
7.
プロセッサーで挽いたオートミールです。業務スーパーの一番安いのを挽くように使っています。小麦粉の代用に!
8.
これを大匙3 片栗粉を大匙3 玉子1個 胡麻油1回し 塩小匙1/3 又は鶏ガラスープの素1/2どちらかを入れて混ぜる。
9.
ゆるいのでカレースプーンを使ってフライパンに並べる。フライパンには少量の油を敷く。
10.
揚げ焼きにしていく。 周りが焼けて固まってきたらひっくり返す。
11.
こんな感じに両面焼けたら完成です。 焼いてる時は蓋をしても良いし 中火くらいで焼いても良いと思います。
12.
厚くすると火の通りが悪くなるので注意して下さい。 強火だと焦げます。
https://cookpad.com/recipe/7432523
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