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クラムチャウダー風ヌードル
by はぴまこ
ラーメンは好きだけど胃もたれしてました。でも、ゼンブヌードルはもたれずに美味しく食べられます。
コツ、ポイント
ゼンブヌードルをゆでるときに時々かきまぜてくっつかないようにする。 ゆで上がったときにぬるま湯でぬめりを落とす。ゆで汁もスープに使うことです。
材料
(1人分)
ゼンブヌードル
一束
水
600ml
塩こしょう
適業
豆乳
100ml
にんにくチューブ
1㎝
コンソメ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
ベーコン
20g
キャベツ
30gr
玉ねぎ
50g
シーフードミックス
50g
このレシピの生い立ち
クックパッド感謝祭でゼンブヌードルをいただきました。ラーメンにもそばにもパスタにも焼きそばにもなるパーフェクトな麺です。
1.
鍋に水600mlを入れて沸かす。その中にゼンブヌードルを入れてくっつかないように時々混ぜながら7分間ゆでる。
2.
ゆでたゼンブヌードルをざるに上げてぬるま湯をはったボウルにつけて表面のぬめりを落とし、水気をシッカリト切る。
3.
玉ねぎは薄切り、キャベツは2㎝幅くらい、ベーコンは1㎝幅くらいに切る。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコン、キャベツ、シーフードミックスを炒めできたら塩こしょうで味付けをする。
5.
鍋にゼンブヌードルのゆで汁150ccと豆乳を入れて沸かし、コンソメ、にんにくチューブで味付けをする。
6.
5にゼンブヌードルを入れて熱し、器に入れる。麺の上に炒めた具をのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7432805
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