文字サイズ:
小
中
大
印刷する
韓国風酢豚
by 田曽たそ
韓国の酢豚、タンスユクです
コツ、ポイント
醤油タレを作らない場合は、ソースを作るときに醤油を多く入れたほうがいいです
材料
(2人分)
片栗粉
350g
豚ロース
400g
☆塩
小さじ2/3
☆胡椒
適量
☆しょうが(チューブ)
大さじ2
★玉ねぎ
1/3玉
★にんじん
1/4本
★パプリカ
1個
★きくらげ
20g
■
ソース
○水
400cc
○醤油
大さじ1
○塩
大さじ1/2
○お酢
大さじ4
○砂糖
大さじ9
水溶き片栗粉(1:1)
大さじ4
■
醤油タレ
●醤油
大さじ1
●お酢
大さじ1
●唐辛子粉
適量
このレシピの生い立ち
母からレシピを教わりました
1.
片栗粉を水に溶いて1時間ほど置いておく
2.
豚ロースを細長く切り、☆で下味をつける
3.
★を食べやすいサイズにカットする
4.
1の水を捨てたものを2につけて衣にする
5.
4を170度ほどの油で揚げた後、175度ほどで二度揚げする
6.
鍋に○を入れて煮詰めた後、水溶き片栗粉を入れる
7.
6に3を入れて煮詰める
8.
揚げたお肉にソースをかける(ソースに付けて食べる派閥も多くいます)
9.
●を混ぜて醤油タレを作る
https://cookpad.com/recipe/7433054
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.