トマトと玉ねぎ多めに使った野菜ドレッシングです。フレッシュトマトの美味しさをしっかり感じられるように作りました。
コツ、ポイント
ハーブを入れるとイタリアン的な感じになりますね。サラダだけじゃなく冷奴や冷製パスタソースとしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
トマトを使ったドレッシングを作りたくて。
1.
玉ねぎ、トマトはみじん切り、もしくはフードプロセッサーなどで細かくしておく。
2.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
3.
玉ねぎを入れ、透き通るくらい火を入れる。辛味が無くなり、甘みが出てくるように。
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