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HBで作る煎茶とあんこのケーキ
by ゆうなちょん
煎茶のケーキなんて考えたことがなかったけど あっさりで案外美味しかったのでご紹介しますね~♪
コツ、ポイント
お茶は何でもいいと思います。 きなこクリームはハンドミキサーを使うと楽ですけど、手で泡立てる場合には、最初に材料を混ぜておいてから泡立てる方が楽にできます。
材料
(1.5斤用で1個分)
煎茶
大さじ1
☆薄力粉
180g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆ケーキ用無塩マーガリン
120g
☆きび砂糖(なければ砂糖)
100g
☆卵
2個
こしあん
120g
◇生クリーム
100cc
◇きび砂糖(なければ砂糖)
大さじ2
◇きなこ
大さじ2
このレシピの生い立ち
あんこが残っていたので何か作りたいと思いました。 本を見たら材料がほうじ茶と粒あんだったのですが、どちらもなかったのでアレンジして作ってみました。
1.
マーガリンは室温に戻しておく。 煎茶をビニール袋に入れて、細かく砕いておく。
2.
パンケースに煎茶と☆の材料を入れ、「ケーキコース」を選んでスイッチON!
3.
「粉落とし」のチャイムが鳴ったらこしあんを入れ、その時周りについた材料をゴムベラでこそげ落とす。再びスイッチON!
4.
後は焼けるまで、待つだけ。焼けたら取り出して、クーラーの上で荒熱を取る。
5.
きなこクリームを作る。◇の材料をボールに入れ、しっかり泡立たない方がいいので、ふんわりトロッとした位まで泡立てる。
6.
荒熱が取れたケーキをスライスしてお皿に取り分け、きなこクリームを添える。
https://cookpad.com/recipe/743329
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