文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ZENBヌードル ほうれん草の豆乳パスタ
by Hina‐Hana
話題の黄エンドウ豆だけでできているZENBヌードルを使ってほうれん草の豆乳パスタを作ります。
コツ、ポイント
今回はほうれん草だけですが、スモークサーモンや焼き鮭を加えてもおいしいです。 クリームパスタは火加減が重要。 火にかけすぎるとぼろぼろになってしまうので弱火で火にかけて火を通し過ぎないよう注意します。
材料
(1人分)
ほうれん草
1袋
卵
1個
ZENBヌードル
1束
豆乳
100ml
塩麹(なければ塩小さじ1/3)
小さじ2
このレシピの生い立ち
広告などでよく見かける話題のZENBヌードルを使って豆乳クリームパスタを作りました。 豆特有の臭さもなく、食べやすいです。
1.
ほうれん草はたっぷりの湯でゆでて水けをしぼる。 3cm程度の長さに切る。
2.
たっぷりの湯でZENBヌードルを表記通り茹でる。(6分) ざるにあげて水気をしっかりと切る。
3.
フライパンに豆乳・溶き卵を入れて弱火にかける。絶えずかき混ぜて卵が少し固まってきたら火からおろし、予熱で火を通す。
4.
火を止めた状態で①のほうれん草と②の麺を加えて豆乳クリームソースに絡める。
5.
塩麹を加えてさっと混ぜて味付けする。
6.
器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7433325
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.