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簡単 キムチ鍋 鍋の素からの卒業
by うちキッチン◎
豚バラキムチ チゲうどん 温まりたい日は韓国ごはん キムチ鍋の素が無くても 自宅の調味料で 美味しく出来ました
コツ、ポイント
肉を始めに焼いておくこと
材料
(5人分)
豚バラ肉
500g
ごま油
大さじ1
ニンニク
大さじ1
塩
小さじ1/2
大根 上の方が甘くてオススメ
1/2本
白菜
1/2球
豆腐 木綿がオススメ
2丁
ニラ あれば
1束
もやし あれば
1袋
しめじ お好きなら
1パック
■
タレ
ウェイパー
小さじ1
酒
大さじ2
甜麺醤
大さじ2
豆板醤
小さじ1/2
白だし 3倍
大さじ1.5
キムチ
300g
水
500cc
■
トッピング
胡麻
大さじ3
カイワレ大根
1パック
胡椒
適宜
■
締め
うどん 冷凍うどんがオススメ
5人前
このレシピの生い立ち
寒い日にはチゲ チゲは鍋という意味らしいので チゲ鍋はなべなべ なんですって どうでもいいけど リュウジさんのレシピから インスパイア
1.
材料
2.
大根を半分に切ってから 薄く切ります 皮付きでok
3.
バラ肉は食べやすい大きさに ハサミで切る
4.
ごま油、塩、ニンニクを まぶしながら 肉を焼く
5.
不要な油は キッチンペーパーに吸って 捨てます
6.
後は具と鍋へ
7.
タレを入れる
8.
30分位煮込みます
9.
最後に緑の物をかけると 美味しそうになります
10.
締めはうどんが あうー 汁が減ったら お湯と醤油または味噌等 を増して 味を調整して下さい 自分は胡麻増しが好み
https://cookpad.com/recipe/7433737
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