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かぶとベーコンのパスタ
by ぴろ小町
ベーコンの旨味と黒コショウがピリッと効いたシンプルなパスタです。かぶとベーコンの愛称も抜群です!!
コツ、ポイント
☆かぶはすぐ火が通るので、油が回る程度炒めればOKです。 ☆スパゲティを茹でながら作業が可能ならば③の工程は飛ばしてくださいね。
材料
(2人分)
かぶ(大)
1個
かぶの葉
適宜
ベーコン
4枚
にんにく
1片
粗引き黒コショウ
適宜
塩
少々
スパゲティ
190~200g
スパゲティの茹で汁
適宜
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
帰りの遅い旦那の夕食に、おかずと主食を合体させて、お手軽にしちゃいました。
1.
かぶは食べやすい大きさに切る。 葉は根元から、葉が広がる辺りまでのところを使い、3~4㎝ぐらいに切る。
2.
鍋に湯を沸かし塩を入れてスパゲティを茹でる。表示時間より1~2分早めに上げてください。(少し硬いと感じるぐらい)
3.
スパゲティをざるに上げオリーブオイルを少し絡めておく。 茹で汁は200㏄分取っておく。
4.
フライパンにオリーブオイルにんにくのスライスを入れ、弱火で加熱し、香を立たせる。
5.
火を強くして、ベーコン、かぶ、葉を加え炒める。
6.
⑤に茹でたスパゲティ、茹で汁を加え手早く炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/743381
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