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やさしいお酢で手作りチリソースタコライス
by かくにるmama
チリソース買い置きしなくても ケチャップ・お酢・豆板醤・砂糖があれば 簡単に作れます♪
コツ、ポイント
今回やずやの十六雑穀を混ぜて炊いたご飯にあわせてみました。なかなかいいです。 チリソースは若干辛めでも生卵を混ぜると気になりません。 少しずつ自分好みに調合してください。 レタスよりベビーリーフ(ルッコラあたりが)アクセントに
材料
(2人前)
◆ひき肉
200g
◆玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
◆にんじん(みじん切り)
1/5本
◆にんにく・しょうが(みじん切り)
小さじ1づつ
タコスシーズニング
大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★豆板醤
小さじ1と1/2
★砂糖
大さじ1
★ミツカンやさしいお酢
大さじ2
ご飯
好きなだけ
チーズ(シュレッド)
好きなだけ
ベビーリーフ(洗って水気を取る)
1袋
卵
2個
このレシピの生い立ち
ミツカンのやさしいお酢モニターに当選しました。 沖縄旅行以来、我が家の定番料理となったタコライス。 チリソースをやさしいお酢で作ってみたら なかなかいい感じです。
1.
【タコミート作り】 ◆の材料をサラダ油(分量外)を大さじ1しいたフライパンで炒める。
2.
ひき肉から十分油が出たら余分な油は捨て、水150cc(分量外)を入れて水気がなくなるまで煮込む。 好みで醤油を入れても
3.
【チリソース作り】 ★マークの材料を混ぜ合わせ、好みで味を調整する。 (酢は最後に少しずつ入れる方が混ざりよい)
4.
【盛り付け】 ご飯にチーズを乗せ、レンジで1分ほどチンして溶かし、周りにベビーリーフ、上にタコミート、卵をトッピング
https://cookpad.com/recipe/743396
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