福は内~(* ̄∇ ̄)ノ゜。゜7種類の具材を入れた恵方巻き♪
コツ、ポイント
具材などはお好みで♪具材が多いと巻き方に苦戦しますが、土手を作ると上手く巻けると思います。椎茸はスライスしてから甘辛く煮て、海老は殻のシッポの境から背ワタを取り、曲がりを伸ばしながら縦に竹串を刺して茹でる。卵焼きは優しい甘さくらいで。
このレシピの生い立ち
いつからか毎年作るようになったので♪
1.
海老は背ワタを取り塩茹で。椎茸は甘辛く煮る。卵焼きは細長く切る。きゅうりを縦半分に切り更に縦半分に。いなり皮は3等分に。
2.
巻きすに海苔を横長に置き、上約2㎝・下も少し空けて酢飯を広げる。上側に土手を作っておくと具材が留まります。
4.
桜でんぶ・とびっこは長い具材に挟むようにおくと、こぼれにくいですd(⌒ー⌒)!
6.
耳の部分を切り、半分に切って出来上がり♪もう1本も同じに作る。(作った人の特典で、味見の耳が美味しいΨ( ̄~ ̄)Ψ)
https://cookpad.com/recipe/7434179
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