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あっさり仕上げ【味噌バターZENB麺】
by *実月*
あっさり仕上げの味噌バターラーメン風。ZENB ヌードルだから罪悪感なく食べられます。寒い日に温まる~
コツ、ポイント
冷凍コーンは、スープの中に入れて解凍。常温品なら最後にのせるだけでOK。 ラーメン鉢がなく、丼鉢サイズの仕上がりです。ラーメン鉢ならちょっと汁は少なめかも。 味噌は塩分控えめのもの。普通の味噌なら少なめにして味見→味噌または塩少々を追加。
材料
(1人分)
ZENBヌードル細麺
1束(80g)
ZENBヌードル茹で汁
300ml
鶏がらスープの素
小さじ1
味噌
大さじ1
■
トッピング
バター
5g
サラダチキン(ID:6613810を使用)
100g
コーン(冷凍)
50g
その他、わかめ・白ネギ・メンマ・ごま・こしょうなども◎
お好みで
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
バターを使ったコクのある麺が食べたい。ZENBヌードルなら罪悪感なく楽しめるからとても嬉しい。バターの風味は楽しみながらもあっさり系の仕上がりなので、汁まで全部飲み干して温まりました。
1.
ZENBヌードルは熱湯で4分茹でる。ゆであがり前に、300mlのゆで汁を確保。
2.
ざるに上げ、水を切り、お湯で洗う。(ぬめり落とし)
3.
鍋に、鶏がらスープの素、味噌、ゆで汁、コーンを入れ、煮たたせる。
4.
しっかり水気を切った麺に3のスープを注ぎ、トッピングをする。仕上げに、バター・ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7434318
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