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たらとふなしめじと厚揚げとほうれん草
by お家で色々なお国料理
ほうれん草と白身魚(たら)ときのこ類をごま油でささっと炒める薄味(減塩)レシピ
コツ、ポイント
たらの切り身と厚揚げを最初にごま油で炒め、ほうれん草とふなしめじ、舞茸はあとで。塩分少なめで薄味(食塩相当量0.8g)
材料
たら
4切れ
ふなしめじ
少々
厚揚げ
少々
ほうれん草
1/2束
ごま油
大さじ1杯
鶏がらスープの素
5cc弱
このレシピの生い立ち
がん患者は4本足肉類はXなので白身の魚(ぶり、カレイ、さば等)と抗酸化作用のあるほうれん草 ときのこの組み合わせをごま油のみで炒めて薄味調味料で。
1.
たらとふなしめじと厚揚げとほうれん草をごま油で軽く炒める 味付けは薄味で鶏がらのスープの素のみ
2.
たらの切り身は数センチくらいに数個
3.
厚揚げは幅7mmくらいに切って一口サイズに
4.
ほうれん草は1/3くらいを5cm幅で用意
5.
ふなしめじは適当なサイズに切る
6.
舞茸も適当なサイズに
7.
味付けは鶏がらスープ5cc程度
https://cookpad.com/recipe/7434501
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