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本来なら水から昆布を入れ火にかけ沸騰する前に昆布を取り出し沸騰したらかつお節を入れて再沸騰したらかつお節を取り出して調味しますが、忙しさのあまり始めから全部入れて火にかける簡単バージョンに。かつお節はだしパックに変更してさらに簡単に。