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米粉のチョコチップクッキー
by ゆち0622
粉をふるうのが面倒でサラサラの米粉で代用してみるとこれが思いの外うまくいって
コツ、ポイント
バターは柔らかくしてから混ぜないと大きなダマが沢山できる
材料
(ぶ厚め25個分)
バター
30g
てんさい糖
40g
卵
1個
米粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
チョコチップ
70g
このレシピの生い立ち
チョコチップを頂いたので作ってみよっかなーと思ったので!
1.
バターをレンジで柔らかくする。500w20秒でまだ固い場合10秒ずつ追加。バターの一部が溶けはじめたぐらいで取り出す
2.
砂糖とレンジにかけたバターをボウルでダマが無くなるまで泡立て器でよく混ぜる そこに卵を入れなめらかになるまで混ぜる
3.
ベーキングパウダーと米粉を2に入れてゴムベラで切るように混ぜるある程度混ざったらチョコチップも入れてさらに混ぜる
4.
粉っぽさが無くなったら一口大に丸めてオーブンシートを敷いた天板にすき間を開けて並べる
5.
オーブンは170℃10分焼いて150℃で15分焼いたらオーブンから取り出し網に乗せて粗熱を取る
https://cookpad.com/recipe/7434799
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