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全快酢でおひたし風
by オキハム
酒肴に、箸休めに、もう一品ほしい時に・・・
コツ、ポイント
ほうれん草やお豆腐にかけても美味しいです。 パンチがほしい時は、ごま油と七味を加えると味がしまります。
材料
(2人分)
全快酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ナス(縦半分に切る)
1本
春菊
1/3束
削り節
適量
このレシピの生い立ち
酸味と甘みのある全快酢にしょうゆ(塩味)を加えるだけで万能タレが完成します。
1.
フルーティですっきりとした爽やかな酸味が特徴です。クエン酸とGABAが入った機能性表示食品です。
2.
ナスは皮目に細かい切れ目を入れてラップをし、電子レンジで3分加熱する。
3.
春菊を茹で、全快酢としょうゆをよく混ぜる。
4.
ナスと春菊を食べやすい大きさに切り、全快酢と合わせたしょうゆをかけ、削り節をかける。
https://cookpad.com/recipe/7435241
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