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かんたんエビのかき揚げうどん
by poko2mama
いりこは、粉にするとすっきりした出汁になる。粉だと使いやすい^_^是非うどんの出汁に煮物の出汁にも使ってください^_^
コツ、ポイント
いりこの粉で出汁取りました。エビのかき揚げレシピID:7434861も美味しい。
材料
(1人分)
うどん
1玉
エビかき揚げ
2まい
いりこの粉
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
ちくわ
1袋
ネギ
適宜
水
600cc
このレシピの生い立ち
いりこの粉入れてみたら、味が深くなって美味しかった^_^いりこは、そのまま食べても美味しかったので、ミルても挽いたら色々使えそう、ふりかけにもいいかも。
1.
材料:うどん、エビのかき揚げレシピID:すいりこの粉、酒、みりん、薄口醤油、ちくわ、ネギ
2.
鍋に水600cc入れていりこの粉「いりこをミルで挽いた粉)大さじ1(出汁ふくろに入れる)入れて出汁取りました
3.
鍋に鰹節3g.入れて沸いてから漉す。酒、みりん、薄口醤油角大さじ2入れて、うどんも入れる。沸かす。
4.
器にうどん、出汁、エビかき揚げ、ちくわ、ネギ入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7435328
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