文字サイズ:
小
中
大
印刷する
焼きイカ飯
by ゴールデンマスタード
イカをまるまる贅沢な逸品
コツ、ポイント
ご飯は半分位詰めたら、指でしっかりと押し込み次を入れます。しっかりと詰めることで、食べる時に、イカを輪切りにしてもご飯がこぼれません。
材料
(イカ(1杯分))
イカ
1杯(160gのもの)
■
イカの浸けだれ
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
ショウガすりおろし
小さじ1
ごはん
120g
ゴールデンマスタード(マーレ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
イカポッポをおかずに、ご飯を食べる。それを一まとめにしたら、見た目も豪華になるなと思いました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/
1.
①イカは内臓を取り、身の途中まで横に切り込みを入れ、ゲソと共に、浸けだれに10分浸ける。
2.
②温かいご飯に、ゴールデンマスタードマーレを加えよく混ぜ、①のイカの胴にきっちりと詰める。
3.
③魚グリルで、②とゲソを8分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7435447
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.