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釣れたらヒラメでさんが焼き
by 気まま男子
基本的にはなめとろを大葉で巻いて、焼いたものになります。なのでなめろうとしても美味しく頂けます!
コツ、ポイント
特に難しいことは何もありません! たたけばたたくほど美味しくなります! よく焼いてもいいですが、外側だけ焼いて中は生の状態で食べるのもおすすめです!
材料
(2人分)
ヒラメ(大きな個体)
1/4
小ネギ
3本
大葉
適量10枚
味噌
適量
生姜チューブ
適量
油
少々
このレシピの生い立ち
釣りに行った際に宿で食べたさんが焼きがとても美味しかったので、今回作ってみるところにしました!
1.
今回は大きなヒラメ(3.3kg)のものを使用していきます。はじめに5枚下ろしにしていただき、柵にしてします。
2.
柵にしたものを細かく切っていきます。
3.
その後、小ネギ・生姜・味噌を加えて粘りが出るまで包丁でたたいていきます。
4.
このようになれば、なめろうの完成になります。
5.
なめろうを10等分にして、大葉で巻いていきます。
6.
油を引いて両面焼いていけば完成です。
https://cookpad.com/recipe/7435454
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