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ふわふわ&シャキッ鶏つくね
by mashicoco
長芋のシャキシャキ感もアクセントになっています。
コツ、ポイント
あまりこねず、さっくりとスプーンで混ぜる程度でよいです。
材料
(2人分)
■
A
鶏ももひき肉
300g
木綿豆腐
100g
長芋
60g
大葉
5枚
生姜(チューブ)
大さじ2
片栗粉
大さじ3
油
大さじ2
■
B
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷めても美味しく、見た目食欲をそそるおかずを作りたかったから。
1.
鶏ももひき肉、木綿豆腐、長芋(5ミリ角切りにしたもの)大葉(みじん切り)生姜、片栗粉を入れて混ぜる。
2.
Bの調味料を合わせておく。
3.
フライパンに油を熱し、丸く成形したタネを並べて、裏表良い色になるまで焼く。(片面2〜3分ずつくらい)
4.
2の合わせた調味料を加え、よく絡み合ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7435540
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