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こんにゃくのタラコ和え♪
by あん桔ばぁば
もう一品ほしい時に直ぐ出来ます。お酒にも合うかな!
コツ、ポイント
こんにゃくは切るよりちぎる方が味が染みると思います。タラコを入れたら素早くまぜる事かな。
材料
こんにゃく
1枚
タラコ
30g(1本程)
*ごま油
小さじ1
*砂糖
大さじ1
*みりん
小さじ2
*醤油
大さじ1
アスパラ
適宜
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピ。義母はこんにゃく切ってましたが、ちぎってみました。手でもちぎれるかな!
1.
こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる
2.
お湯を沸かしこんにゃくを入れ3分茹でる(臭み抜き) その後ザルにあげ水気をきる
3.
鍋を火にかけ、1分位からいり(パチパチ音がするけど大丈夫)その後*調味料を入れ汁気が殆ど無くなるまで煮る
4.
その間にタラコはほぐしておく
5.
③に④のタラコを加え素早く混ぜて完成です。
6.
盛り付けて、青みがほしかったので、アスパラを乗せてみました。
https://cookpad.com/recipe/7435606
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