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【生クリーム不使用】絶品簡単カルボナーラ
by chokoloco
食材高騰!でも美味しいカルボナーラを作りたい!と言う事で生クリーム粉チーズ不使用、安い食材で代替えした本格カルボナーラ!
コツ、ポイント
冷め始めた時に麺が固まるのを防ぐために黄卵やチーズの量を控えています。 生クリームや粉チーズ等高い食材は代替えしているのでコスパ◎
材料
(2人分)
オリーブオイル
適量
ニンニク
1片
ベーコン
適量
牛乳
250ml
スライスチーズ
2枚
コンソメ
小さじ1
黄卵
1個
牛乳
大さじ1
塩
適量
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
パスタ大好きな主人の為に考えたコスパ◎の本格カルボナーラです。
1.
【ポイント】麺の茹で時間は短めに。(私の場合硬めが好きなので8分茹での麺を5分茹で)
2.
オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクをフライパンで火にかけ、香りがたったらベーコンを加える。
3.
牛乳とスライスチーズを投入。 コンソメと塩胡椒で味をととのえる。
4.
茹で上げた麺をソースの中に入れ中火で絡める。
5.
火を止めて20秒程待つ。 その間に黄卵と大さじ1の牛乳を溶き麺に絡める。
6.
盛り付けて胡椒をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7435817
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