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ブロッコリーペスト
by jajo
あっという間に作れます!
材料
(2人分)
ブロッコリー
2房
ガーリック
3~4個
パルメザンチーズ
1/4カップ
チリフレーク
ひとつまみ
ドライパセリ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2~3
塩
適宜
胡椒
適宜
ベジタブルブイヨン(顆粒)
一袋
パスタ
250グラム
このレシピの生い立ち
旦那の両親が泊まりにきて、野菜をたくさん(特にブロッコリー)冷蔵庫に残して帰ったので(笑)
1.
パスタを茹でるお鍋に水を入れ火にかける。 ガーリックをみじん切り、ブロッコリーは房の先の方だけを切り、細かく切る。
2.
お湯が沸いたら、たっぷりの塩をいれ(分量外)、パスタを茹で始める。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ガーリック、チリフレークを入れ弱火にかけ、香りがしてきたらベジタブルブイヨンをいれる。
4.
細かく切ったブロッコリーをいれ、塩をひとつまみいれ、さっと混ぜる。
5.
パスタを茹でているお鍋からお玉2杯分ぐらいのお湯をとり、フライパンにいれる。
6.
茹で上がったパスタをフライパンにいれ、おろしたチーズ、ドライパセリ、胡椒をかけよく混ぜ、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/743583
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