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赤ワインに合うチョコプリン
by Nrecipe
濃厚なチョコプリン 大人バレンタインに ちびちびと、ワインのお供にもピッタリ フリー部門にエントリーします
コツ、ポイント
ダークラムを入れる時オレンジのエッセンシャルオイル(食品添加物に指定されたもの)を3滴ほど入れるのもオススメ アガーを使うのは、少し長い時間室温に置いても溶け出さないので ゼラチンでも作れます
材料
(カップ5〜6個分)
牛乳
200cc
アガーまたはゼラチン
3g
チョコレート
100g
ダークラム
小さじ1
■
飾り用
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ1
ピスタチオ
適量
フルーツ
適量
このレシピの生い立ち
女子会メニューですが、これは男性も好きな味です チョコレート半分甘くないものにするとまた大人の味に
1.
鍋に牛乳を入れ、アガー(ゼラチン)を加える
2.
鍋を火にかけ、予め細かくしてあるチョコレートを煮溶かす
3.
ダークラムを入れる
4.
容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
5.
生クリームに、砂糖を入れ泡立てる
6.
出来上がったチョコプリンに飾り付けする フルーツ、ピスタチオなど
https://cookpad.com/recipe/7436042
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