文字サイズ:
小
中
大
印刷する
全卵で作る甘さ控えめカスタードクリーム
by めるてぃんCAFE
泡立て器を使えば失敗なくカスタードクリームが作れます。レンジより作りやすく、半量でも作れるので便利。
コツ、ポイント
泡立て器で混ぜ続けること。絶対ダマにならないよ。
材料
卵
2個
薄力粉
15g
砂糖
40g
バニラエッセンス
適量
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
パイに使う甘さ控えめなカスタードクリームが作りたくて
1.
ボールに卵を2個溶きます。
2.
ふるった薄力粉と砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
3.
牛乳とバニラエッセンスを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4.
粉ふるい器やザルで漉します。(省いても良いです)
5.
漉した液体を鍋に移し、中火にかけ、泡立て器で常に混ぜながら加熱します。
6.
とろみがついたら出来上がり。
7.
22cmの丸型(パイ生地の内径20cm)でこのくらいの量になります。
8.
この上に、さつまいもの甘煮を乗せて焼いたカスタードパイです。
9.
内径20cm 深さ1.5cm パイ型で作ったアップルパイに、このカスタードクリーム半量(卵1個分)でピッタリでした。
https://cookpad.com/recipe/7436305
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.