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ほうれん草のおひたし
by ケイコ❀
塩を入れて煮るとほうれん草が綺麗な色になります。
コツ、ポイント
ほうれん草についている砂は取りにくいので2回に分けてよく洗うこと。
材料
(5人分)
ほうれん草
2袋
塩
小さじ1
かつお節
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらいました。
1.
ほうれん草を根元からよく洗う。
2.
塩を入れた沸騰した水にほうれん草を根元から入れて1分茹でる。葉の部分もお湯に浸す。
3.
もう一度冷水でよく洗う
4.
根元を切り落とし、横にして3センチ幅できり、よく絞って水気をきる
5.
かつお節と醤油をかける
https://cookpad.com/recipe/7436348
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