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かつおの漬け丼アボカド添え
by すずめっち
しっかり味をつけたかつおとアボカドが高相性。アボカドにわさびしょうゆをたらせば、一杯で二度美味しい満足丼。
コツ、ポイント
アボカドの量はお好みで加減してください。 大葉やねぎなどのせてもいいと思います。
材料
(2人分)
かつお
150g
しょうが
1/2かけ
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1と2/3
焼き海苔
適量
アボカド
1/2個
わさび・しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっているヨシケイのレシピをアレンジ。アボカドが大好きなのでのせてみました。
1.
砂糖・酒を耐熱皿に入れレンジで沸騰するまで加熱する。おろしたしょうがとしょうゆを合わせて冷ます。
2.
かつおは食べやすく切り、1に15分ほど漬け込む。
3.
温かいご飯に焼き海苔をちぎってのせる。2のかつおをのせ、お好みで漬け汁もかける。
4.
アボカドは半分に切り、スプーンでアイスのようにすくって仕上げにのせる。お好みでわさびしょうゆをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/743635
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