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金柑の砂糖煮を作ったのでお菓子に使いたくて。チョコとオレンジ系の組み合わせが好きなので、ガトーショコラにしようと。いつもは、生クリームを使うのですが、買い置きが無かったので、代わりに豆乳を使ってみましたが、予想外に美味しく出来て(*_*)♡