蓋して触らず放っておくだけ。キャベツの甘みと豚肉の旨みの野菜たっぷりおかず。
コツ、ポイント
手を加えず、放っておくだけで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
キャベツ消費に余り野菜を合わせて。
1.
野菜の分量は一応記しましたが、残り野菜で、3人分を目安にした大体の量です。お家にあるもので。
2.
エリンギほ輪切り、えのきはほぐして鍋の底に敷きます。
3.
人参は短冊切り、蓮根は小さい乱切り、玉ねぎはくし切りを縦半分に切り、上に乗せます。
4.
塩麹、酒粕を所々にかけます。
焦げないよう呼び水として50ccほど流し入れます。
5.
キャベツをざく切りにして重ね、その上に肉を置きます。冷凍を使用。
6.
蓋をして弱中火(火力6)で20分放置。ちょっと焦げました。
カレー粉を入れ混ぜます。
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