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豚こまとピーマンと人参のオイスター炒め
by 里ちんママ
安いピーマンと豚こまをご馳走に仕上げました。千切りキャベツをたっぷり添えてお食べ下さい。
コツ、ポイント
豚こまに片栗粉をまぶす事で、お肉が柔らかく、出来上がりもトロミが付きます。
材料
(2人分)
豚こま
150g
ピーマン
5個
人参
1/4本
ニンニク
2片
片栗粉
大さじ2
ごま油
適量
オリーブオイル
適量
■
調味料
オイスターソース
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、安いピーマンを使いました。 色鮮やかで食欲が増します。
1.
ピーマンと人参は千切り、ニンニクはみじん切りにします。
2.
豚こまも細く切り、片栗粉をまぶします。お肉が柔らかく、ソースにトロミもつきます。
3.
フライパンにごま油とオリーブオイルを入れて豚こまとニンニクを炒めます。お酒を加えて火が通ると一旦お皿に取ります。
4.
そのフライパンにごま油とオリーブオイルを加えてピーマンと人参を入れて炒めます。火が通ると豚こまを戻します。
5.
調味料を入れて軽く炒めたら出来上がりです^_^
https://cookpad.com/recipe/7436517
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