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チビのカレー
by ごう美
小さな野菜くず、煮込めるものは煮込んでストックチビカレー
コツ、ポイント
残り野菜の処理にはカレーです。一回分ずつ小分けして冷凍ストック!!とりあえずカレー
材料
(子供2~3杯分)
玉ねぎ
1/4玉
人参
中1/2
トマト
中1/2
ベーコン
2枚
りんご
1/2
にんにく
1片
水
1カップ
野菜ジュース
1本(100cc)
月桂樹の葉
1枚
カレールー(市販品)
2ブロック
牛乳
大さじ1
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
小さなあまり野菜、飲みかけのジュースでチビも本格カレーです。
1.
カレーに使えそうな野菜は何でもOK! くず野菜は全部みじん切りにします。りんごは摩り下ろして置いてください。
2.
鍋にサラダ油をひき、にんにくのみじん切りを炒め香りが立ったら1の野菜を炒めます。
3.
今日は、グリコの野菜ジュースを使用します。うちの子、あまり好きではないので飲み残しです。
4.
3のジュース、水、月桂樹の葉を入れてくつくつと煮ます。
5.
火を止めて、刻んだカレルーを加える。再度弱火にかけ、とろみがついてきたら牛乳、酢小さじ1を加えて味の調節をします。
https://cookpad.com/recipe/743654
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