文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋で簡単!ピリ辛鶏チャーシュー
by ぷにぷにぷしゅー
ピリ辛で、お酒がすすむ一品です^^
コツ、ポイント
冷えてからタコ糸を取って切り分けた方が崩れにくいです。 ゆで卵などを入れる時は、ジップロックに汁と一緒に入れて一晩おくと味が染みますよ^ ^
材料
鶏肉(胸またはモモ)
1枚
水
300cc
豆板醤
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
味噌
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
ニンニク(すりおろす)
1片
生姜(すりおろす)
1片
このレシピの生い立ち
普通の甘辛チャーシューは飽きたので、考案しました〜^^
1.
鶏肉をタコ糸などで巻きます。
2.
鶏肉以外の調味料を全て合わせておきます。
3.
圧力鍋に油を入れ、鶏肉を転がしながら、全面に焼き色をつけます。
4.
圧力鍋に2の調味料を入れて蓋をし、圧力がかかったら20分弱火で煮ます。
5.
自然冷却をして、蓋をあけ、粗熱が取れたら、汁ごとタッパやジップロックなどに入れます。
https://cookpad.com/recipe/7437001
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.