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和風たらこパスタ
by 眞kuう
ガーリックオイルとガーリックチップが決め手のパスタです。
材料
(2人分)
パスタ
200g
茹で塩
湯3ℓに対して30g
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ3
バター
20g
たらこ
2腹
大葉
大5枚
昆布だし
小さじ2
茹で汁
大さじ3〜5
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
子どもなら普通のたらこ、大人なら明太子と食べる人によって味を変えられるのでレシピにしてみました。
1.
にんにく2片をみじん切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ3と①のにんにくを入れ、弱火で焦がさないように炒める。
3.
金網等で濾し、ガーリックチップとガーリックオイルに分けておく。
4.
パスタを茹でる。ボールにバター、たらこ、大葉、昆布だし、ガーリックオイルを入れ、茹で上がったパスタを絡める。茹で汁も適量
5.
お好みでガーリックチップとのりをかけて出来上がり。
6.
全て混ぜ合わせた図
https://cookpad.com/recipe/7437040
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