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冷凍うどんでバター焼きうどん
by donten
冷凍うどんでバター風味の焼きうどん。簡単でランチや夜食にぴったりです。
コツ、ポイント
火加減はずっと中火です。 麺つゆは4倍濃縮を使用しています。お好みによって量を調整してください。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
ウィンナー
1本
キャベツ
100g
ピーマン
1個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/8個
サラダ油
適宜
鶏ガラスープの素(野菜用)
小さじ1/2
鶏ガラスープの素(うどん用)
小さじ1/2
バター
10g
鰹節
少々
麺つゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
娘がバターと麺つゆの組み合わせが大好きなので作ってみました。好評で何回も作っています。
1.
冷凍うどんの袋に2箇所くらい穴をあけ、電子レンジ600Wで2分間解凍
2.
材料を切る ウィンナーは斜め薄切り キャベツはザク切り ピーマンは細切り にんじんは短冊切り 玉ねぎは細切り
3.
フライパンに油を引き、玉ねぎとにんじんを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンを入れてザッと炒める。
4.
更にウィンナーとキャベツを入れて炒め、鶏ガラスープの素を小さじ1/2を全体にふりかけて炒める。 いったん皿にあげる。
5.
油を引き、解凍しておいたうどんを炒める。 鶏ガラスープの素を小さじ1/2ふりかけて全体に火を通す。
6.
(4)をフライパンに戻して、うどんと炒め合わせる。 バター10gを入れて溶かしながら全体に行き渡るようにする。
7.
麺つゆ大さじ1を鍋はだから回し入れ炒める。 皿に盛り付け、鰹節をトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/7437113
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