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市販カツで*野菜たっぷりカツ丼
by ✽チョコⅠH✽
野菜たっぷりでボリュームあるカツ丼です ご飯の量を少なめにしても、満足満腹です^^ 余りがちな、めんつゆ消費にも♪
コツ、ポイント
青梗菜以外に小松菜なども おすすめです。 卵の硬さは、チェックしながらお好みの硬さにして下さい。
材料
(2人分)
青梗菜or小松菜
1/2株
人参
彩り程度
玉ねぎ
1/4〜1/2個
卵(お好みで)
2〜3個
★めんつゆ
50cc
★酒
20cc
★みりん
30cc
★水
100cc
■
※つゆは作って味見して調整してください
カツ(手作り)「トンカツ又はチキンカツ」
2枚
このレシピの生い立ち
以前はめんつゆだけでレシピを 出していましたが、最近はコチラの 作り方で作っています
1.
カツは揚げて、油をきっておく。 粗熱が取れたら、食べやすくカットする。(今回私は手作りチキンカツ)
2.
青梗菜は葉と茎に切り分け、それぞれ食べやすく切る。 人参はお好みの切り方で薄めに切る。 玉ねぎはお好みの厚さにスライス
3.
フライパンに★を合わせる 中火で火にかけ、人参・青梗菜の茎を入れ軽く火を通し、玉ねぎを入れる。
4.
卵を別容器に軽く溶きほぐす。 ③に火が通ったら、青梗菜の葉を入れ 弱火にして卵を回し入れ、蓋をしてお好みの卵の硬さにする
5.
④が出来たら、カットしたカツをどんぶりに乗せ、④を上に盛り付け完成。
6.
R5,5,14カツ丼の人気検索でTOP10入りしました~♪ 覗いて下さった皆様、レポを下さった皆様有難うございました♡
https://cookpad.com/recipe/7437122
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