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にぎり寿司 好きなネタでどうぞ。
by はるちゅうた0215
お家で手巻きもいけど握りも楽しい。
コツ、ポイント
左手で酢飯を取り軽く握り、右手でマグロを持ち、人差し指にわさびを付けて酢飯にちょんとして、マグロを乗せて整えると寿司屋の板前さんみたいに見える。 酢飯一貫分の量はお好みで。
材料
(30貫くらい)
ご飯
2合
マグロ
500g
わさび
お好みで
■
【すし酢】
酢
40cc
砂糖
20g
塩
10g
このレシピの生い立ち
恵方巻きより寿司がいいとのリクエストでした。 刺身があると結構寿司作ります。
1.
炊きたてご飯を飯台に移し、しゃもじの上からすし酢をかけ、切るように混ぜる。
2.
すし酢がご飯に混ぜ合わさったら団扇で扇ぐ。
3.
冷めるまで濡れ布巾を掛けておく。
4.
分量外の酢で手を湿らせ、適量の酢飯を軽く握りマグロをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7437368
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