抹茶にハマってる時代に考えました
テドズキッチンでYouTube検索!
コツ、ポイント
シュー生地は、慣れるまでが大変です。
1.
卵を溶きます。
薄力粉と強力粉をふるっておきます。
2.
太白胡麻油、豆乳、水を混ぜます。
塩ときび糖を加えて強火で沸騰させます。
3.
薄力粉と強力粉を加えて混ぜ合わせます。
塊になったら、溶き卵を少しづつ加えて、混ぜ合わせます。
4.
200度にオーブンを予熱します。
絞り袋に生地を入れて、6個生地を作ります。
5.
200度で10分。
190度で30分焼きます。
焼けたら冷ましておきます。
6.
生クリームときび糖、抹茶を加えて、
冷やしながら混ぜます。
8部立てくらいにします。
7.
シュー生地を切って、抹茶クリーム、粒あん、白玉を乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7437643
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.