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石狩鍋
by ☆よこたん☆
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材料
生鮭
4切れ
キャベツ
中ボール1杯
じゃがいも
3個
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1パック
生しいたけ
1パック
えのき
1袋
木綿豆腐
1丁
味噌
約120g
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
水
1L
昆布
約15cm
バター
約10g
つみれ
入れられれば
このレシピの生い立ち
ID:325480 ID:922374 2つを合わせて自分の好みにしました
1.
鍋に水を入れ、昆布をふやかしておく
2.
野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
3.
水が沸騰したら昆布を取り出し、キャベツ以外の野菜と生鮭を入れる
4.
野菜が柔かくなったら、キャベツを入れる
5.
キャベツが柔かくなったら、酒・みりん・味噌を入れる ※味噌が入ると焦げやすくなる。風味が飛ぶから煮込みすぎないこと
6.
ひと煮立ちしたら火を消し、豆腐とバターを入れる
https://cookpad.com/recipe/7437857
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