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うちの酢飯
by ωаκο
お母さんの酢飯の味を自分でも作れるようになりたくて(*˙˘˙*)
材料
(酢飯2合分)
●ミツカンすし酢
大さじ4
●お砂糖
大さじ3
●お塩
小さじ1/3
●味の素
少々
■
(お米を炊く炊飯器へ)
お酒
大さじ1/2
味の素
少々
昆布
適量
このレシピの生い立ち
お母さんのちらし寿司が美味しくて。自分で作れるようになりたくて、大体の作り方を聞いて分量を自分用に覚え書き。
1.
お米を研いで、お酒(大さじ1/2)、味の素少々を入れてメモリまでお水を入れ、上に昆布を乗せて炊く。
2.
●の調味料すし酢、お砂糖、お塩、味の素を混ぜる。
3.
少しレンジで温める。 (人肌くらい) ※酢の味がまろやかになって、甘みがあるくらいが良い感じ。
4.
ご飯が炊けたら大きめのボール(寿司桶)へ移し、③を入れ、うちわ等で冷ましながら切るように混ぜる。
5.
好きな具材を混ぜたり、トッピングしたり。巻き寿司、手巻き、お稲荷さん、お好きな食べ方で。
https://cookpad.com/recipe/7438160
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