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シロさんの蒸し鶏
by かつをまる
「きのう何食べた?」のシロさんレシピ #漫画 14巻 P-138
コツ、ポイント
〈蒸し鶏〉のみのレシピを切り取りました! 色んなものに使える万能レシピ(*^^*) サラダチキンとして、サラダの上にのっけて、お好みのドレッシングかけるのもGOOD☆
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
■
(砂糖、塩 各大さじ1/2)
青ネギの青い部分
1本分
しょうが
1/2かけ
水
鶏肉がつかるくらいたっぷりと
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?にどハマりし、 シロさんレシピで苦手な料理を克服中! 【メイン 肉(鶏)】#14
1.
★前日の晩 鶏むね肉の皮を取り、砂糖、 塩の順にもみ込んで10分置く
2.
大きめの鍋に、水、青ネギの青い部分、しょうがの薄切りを入れて火にかける
3.
湯が沸いたら、鶏むね肉を入れ、数十秒強火のままにして、再沸騰してきたら、すぐに蓋をして火を止め、そのまま冷ます
4.
★当日の晩 蒸し鶏を手でほぐして完成
5.
☆〈蒸し鶏〉の茹で汁は捨てずに、 スープとして使うとGOOD^_^ 【青菜と卵のスープ ID: 7398611 】
6.
★【バンバンジーサラダ ID: 7391696 】にしてもよし(^^)
https://cookpad.com/recipe/7438257
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