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鶏肉のクエン酸効果炒め
by 料理メトロ副都心線
青じそドレッシング仕立てのさっぱり炒め料理です。青じそドレッシングとオリーブオイルを組み合わせれば相性抜群!
コツ、ポイント
3で大さじにへばり付いたオリーブオイルはフライパンの上で振り落とし、敷き油として持っていきましょう! 青じそドレッシングに含まれるしそエキスと梅肉エキスを利用して、シーズニングに含まれるレモンパウダーとのダブルクエン酸効果をご堪能あれ!
材料
(100g分)
鶏肉
100g
「レモンペッパーチキン」用シーズニング
適量
「塩レモントマト」用シーズニング
適量
青じそドレッシング
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔「はなまるマーケット」でやっていた、青じそドレッシングを使ったアイデア料理シリーズを思い出しながら自分なりに思い付いたレシピです。 これからも鶏肉料理は幅広く紹介していく予定です。
1.
今回使うシーズニングはこちら→
2.
鶏肉をジッパー付き袋に入れ、1のシーズニング2種をまぶしてジッパーを開けたまま軽く揉みながら振っておく
3.
青じそドレッシング大さじ3とオリーブオイル大さじ1を入れ、ジッパーを閉じてしっかりと振りながらよく揉み込む
4.
3を冷蔵庫で15分~1時間寝かせる
5.
フライパンに開け、始めは強火にして待つ 蒸発が始まったら中火に弱め菜箸で鶏肉に穴を空ける 中まで火が通ったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7438329
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