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創味シャンタンで簡単!味噌ラーメンスープ
by GoGoPasta
創味シャンタンで簡単にそれっぽい味の味噌ラーメンが作れます。野菜をたくさん採れるのもよいところ。
コツ、ポイント
・袋入り野菜にたまねぎとにんじんが入っていれば、作り方2は無くても問題ないです。 ・豆板醤効果で少し辛口の仕上がりですが、コレがなければ、味噌汁化してしまいます。
材料
(1人分)
ラード(サラダ油でも可)
大さじ1/2
玉ねぎ(縦スライス)
20g
にんじん(短冊切り)
5g
豚肉こま切れ(ひき肉でも可)
50g
にんにくチューブ
1cm
しょうがチューブ
1cm
「ニラもやし」や「キャベツ入り野菜ミックス」などの袋入り野菜
100g
創味シャンタン
大さじ1/2(7.5g)
味噌(出汁の入っていないもの)
28g
豆板醤
5g
味塩コショウ
1振り
このレシピの生い立ち
いかにも味噌ラーメンって感じの味噌ラーメンが食べたくて^^;
1.
フライパンにラードを入れ、火にかける
2.
たまねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで中火で炒める
3.
豚肉こま切れ、にんにくチューブ、しょうがチューブを加え、火が通るまで中火で炒める
4.
袋入り野菜を加え、しんなりするまで中火で炒める
5.
水250mlを加え、一煮立ちさせる
6.
創味シャンタン、味噌、豆板醤、味塩コショウを加え、野菜が好みの柔らかさになるまで弱火で煮込んで完成
7.
中華麺をセッティングした器にスープを加え、好みでバターをトッピングしてください
https://cookpad.com/recipe/7439223
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