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簡単✨絶品 サヨリフライ
by Kaoママ☆
サヨリは他の魚に比べ、下処理も簡単です。上品で淡白な味のサヨリをフライにしました。レモンを添えてどうぞ♪
コツ、ポイント
新鮮なサヨリを下処理する。
材料
サヨリ
適量
■
【バッター液】
☆小麦粉
適量
☆水
天ぷらの衣くらいになるよう調整
ソース
適量
醤油
適量
レモン
適量
サラダ油(揚げ用)
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べたサヨリのフライが美味しかったので、家でも作ってみました。
1.
サヨリの下処理は、こちらを参照ください。 レシピID:5422859 工程①〜③
2.
バッター液は、こちらを参照ください。 レシピID:6434330
3.
下処理をしたサヨリを、バッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
4.
180度で、きつね色にカラッと揚げる。
5.
お好みで、ソースか醤油で、レモンを添えて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/7439307
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