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とろ~り旨々の簡単親子丼(*^O^*)♪
by あわてん坊の奥さん
水溶き片栗粉がとろとろに 卵ふわふわの食感と 美味しさをアップ(*^O^*)♪
コツ、ポイント
卵を2回に分けて流し入れる事で 時間差の半熟感に(*^O^*) 水溶き片栗粉が ゆるくとろみを付けるので ふわふわとろとろ食感に♪
材料
(2人分)
玉葱
1/2個
三つ葉
1/3株
鶏もも肉
1枚
水溶き片栗粉
適量
卵
3個
ごはん
好みの量
■
◎たれ
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
味醂
大さじ2
砂糖(ラカントS)
大さじ1
和風だしの素
小さじ1/2弱
鶏ガラスープの素
小さじ1/2弱
水(濃さを調整)
適量
このレシピの生い立ち
とろ旨の美味しい親子丼を 簡単に作りたい♪ たれを混ぜて、具を煮て、 ごはんにかけるだけ~♪
1.
≪準備≫ たれを合わせておく。 (水で濃さを調整)
2.
玉葱は薄めにくし切り。 三つ葉も食べやすい長さに切る。
3.
鶏肉は1口大に切る。
4.
≪作り方≫ 浅めの鍋に たれ半分量を入れ、鶏肉に火を通す。半分位火が通ったら玉葱も加え、蓋をし煮る。
5.
中火にし、水溶き片栗粉で緩めにとろみをつける。
6.
卵半分量を少し残し、まわし入れ、蓋をする。半熟位になったら残りの卵を加え、また蓋をする。
7.
器にごはんを盛り、鍋からスライドする様に具材とたれを乗せる。
8.
仕上げに三つ葉を乗せたら出来上がり(*^O^*)♪
9.
わたしはニトリの親子丼用鍋で作りました。使いやすさと手頃なお値段が『お値段以上』でお気に入りです。
https://cookpad.com/recipe/7439421
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