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ぶっかけ海鮮ねばとろろ
by DEROSA
ご飯がすすんじゃう一品です!
コツ、ポイント
イクラやあお海苔をいれるとおいしさアップだけでなく彩りも鮮やかになります味の濃さはお好みで調整してください。
材料
(1)
大和芋(長芋でもOK)
30g
オクラ
2本
なめこ
半袋
アサツキ
4本
海老(できれば殻付き)4尾刺身いか(できれば紋甲いか)
一つまみ
■
ホタテ刺身(ボイルでもOK)お好みで
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
白だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
ねばねば系の材料が揃ってたので、大好きな海鮮でご飯のお供を作ってみました。
1.
殻がついたまま沸騰したお湯に海老を入れて、再び沸騰したら、火を止めてそのままにしておき、あら熱がとれたら皮をむいて、食感が残るぐらいに小さめに切っておく。
2.
なめことオクラを皿にのせてレンジで20秒ぐらい温めて、熱いうちにねばねばになるまで細かく叩く。なめこの食感を残したい場合はほどほどに。
3.
大和芋は皮をむいてすりおろす。
4.
3に1と2と切ったイカ、ホタテ、アサツキ、調味料を入れてよく混ぜる。暖かくご飯かけるだけ!
https://cookpad.com/recipe/743955
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