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やみつきの味付け!旨辛海鮮ソース焼きそば
by 悶絶料理道場∴宗家
コンビニカット野菜と冷凍食材で簡単に、特製ピリ辛の味付けがやみつきになる海鮮焼きそばです。 #ビールに合う#お弁当に
コツ、ポイント
弱火でニンニクの香りをゴマ油に移すのがポイントです。 ③で野菜を入れてからは強火でちゃちゃっと炒めると野菜をベタっとさせづらいです。
材料
(1~2人分)
炒め用野菜
1袋
冷凍イカ
50g
冷凍あさり
40g
ニンニク
1片
ニラ
1/3袋分
ZENBヌードル
1束
オタフク焼きそばソース
大さじ2
ゴマ油
大さじ1.5
白胡椒
適宜
青のり
お好みで
☆オイスターソース
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
☆顆粒ホタテだし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
野菜以外の材料が家にあったのでコンビニでカット野菜を買って作りました(^-^)
1.
冷凍のイカ、あさりを解凍して水分を拭き取る。 ニンニクはスライス。 ニラは4cmでカット。 ☆の調味料と混ぜ和えておく。
2.
ZENBを6分茹でる。 茹であがったら水道のお湯で滑りを洗い流して水を切る。
3.
フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクが薄茶色になってきたら野菜を入れて強火にして炒める。
4.
野菜がちょっとしんなりしてきたら①を入れて約1~2分炒める。
5.
②の麺を入れてソースと白胡椒をかけて、ソースの焼けた香りが立ってくるくらい混ぜ炒める。(約1~2分)
6.
盛り付けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7439718
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