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野菜たっぷりおやき
by 射水きときとキッチン
噛み応えを意識したかみかみレシピです。
コツ、ポイント
いろいろな食材の歯ごたえが楽しめるだけでなく、歯によいカルシウムもたっぷりです。 【1人あたり栄養価】 エネルギー312kcal 食塩相当量0.6g
材料
(2人分)
ひじき
2g
小松菜
40g
人参
20g
豆の水煮(大豆や白いんげん豆など)
60g
小麦粉
80g
豆乳
120㏄
桜えび
大さじ1
白ごま
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
平成25年9月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」(CATV)で紹介しました。 動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=Jdsv1QY3lU8
1.
ひじきを水で戻し、水気を切って耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで約30秒加熱する。
2.
人参はサイコロ切りにして茹でる。小松菜はゆでて細かく刻む。豆はザルにあけ水気をきり、さっと洗う。
3.
小麦粉を豆乳で溶き、②の材料と桜えび、白ごま、しょうゆを加えて混ぜる。
4.
フライパンに油を熱し、③を流し入れて両面を焼いて出来上がり。お好みでポン酢などをつけていただくのも良い。
https://cookpad.com/recipe/7439878
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