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ステビア豆腐チョコクリーム
by きめやか美研
チョコレートと油脂を使わなくてもチョコ風味に! 軽めのチョコレートクリームが豆腐から作れる!
コツ、ポイント
ココアにアップルファイバーと味噌を加えることでコクがでて、ココア単体よりもチョコレートに近い味になります。 オートブランチョコタルト レシピID : 7437125
材料
(約180g分)
Aステビアの甘み(きめやか美研)
25g
Aサイリウム(きめやか美研)
2g
Aココアパウダー
10g
Aアップルファイバー
4g
みそ
3g
絹ごし豆腐
150g
このレシピの生い立ち
豆腐クリームのチョコレートバージョンです。 トーストにのせるだけでも軽めのチョコレートクリームとして使えます。
1.
ブレンダーカップでAを混ぜる。
2.
残りを入れてハンドブレンダーにかける。
3.
アップルファイバー(きめやか美研)サステナブルなりんご食物繊維。りんごジュースの副産物を乾燥、微粉末化。
4.
サイリウム(きめやか美研)糖質ゼロの食物繊維。なめらかな超微粉・匂いの少ないタイプ。
5.
ステビアの甘み(きめやか美研)カロリーゼロ、糖類ゼロの植物性甘味料。砂糖と同じ甘さ。えぐ味のないクリアな甘みタイプ。
https://cookpad.com/recipe/7440097
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